Info STEFANO PH+39 320.1772.842- Azienda Vitivinicola a Montepulciano ( SI) certificata BIO , si distingue per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G ,utilizzando con metodi antichi utilizzando “Anfore di Cocciopesto” come da tradizione , in epoca Romana chiamato Opus signinum , termine latino derivante dalla città di Segni vicino Roma, dove pare sia stato inventato. Situata nel cuore dei vigneti adiacente al borgo Medievale di Montepulciano ,l' estensione dell'azienda è di complessivi 37ha di cui circa 23 impiantati a vigneto , ha. 2.5 a oliveto , 13 ha iscritto all'albo del "Vino Nobile di Montepulciano" (circa 85mila bottiglie D.O.C.G); Conservatrice e con altissima impronta familiare ,si prefigge lo scopo di produrre vino di eccellente qualità e perseguendo detto obiettivo con i dettami della agricoltura biologica, mantenendo tutte le caratteristiche tradizionali e tipicità del Made in Italy toscano ed iscrizione al prestigioso “Consorzio Vino Nobile di Montepulciano", riconosciuto nel panorama mondiale per essere garante del Vino Rosso più antico d'Italia. La capacità produttiva è di c.a. 1000/1200 hl di vino di altissima qualità con capacità di imbottigliamento di c.a. 160.000 bottiglie. Presenti anche un rustico rurale posto nel podere Pratolino completamente in pietra ed utilizzato come ricovero per annessi agricoli, con una superficie di circa 300 mc. Inclusi il locale cantina per imbottigliamento e invecchiamento ed un manufatto di recente costruzione che si estende su una superficie di circa 900 mq per un’altezza di m.7,50 per complessivi 6.750 mc. con ampio piazzale circostante, mezzi d’opera, attrezzi , prodotto in riserva e pacchetto clienti.Nel 1966 ottiene la Doc ed è tra i primi dieci vini italiani a dotarsi di questo imprimatur di qualità. Nel 1980 (attiva dal 1984) la Docg. La zona di produzione è limitata al territorio del comune di Montepulciano, compresa tra i 250 ed i 600 m s.l.m. Gli ettari di vigneto dedicati alla produzione di questo vino Docg sono 1.300, mentre per la produzione di Rosso di Montepulciano DOC sono circa 400. La produzione di Nobile si aggira sui 7 milioni di bottiglie, mentre quella del Rosso di Montepulciano si attesta poco sotto i 3 milioni. Il Vino Nobile di Montepulciano si vende molto all’estero (circa 80% della produzione). In Italia, invece, è bevuto soprattutto in Toscana e nel Centro/nord.
